念君小棧

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近年來，中小企業的興起帶動了整個經濟的發展，但隨之而來的是中小企業在資金方面的困擾。在這種情況下，小額貸款成為了中小企業的一個重要選項，也成為了他們日益增長的生力軍。

對於許多小型企業來說，資金不足是一個永無止境的問題。開展業務所需的資金，包括新產品的研發、生產設備的購置、市場拓展等，無一例外都需要大量的金錢支持。然而，許多中小企業並沒有足夠的資金來應對這些需求，這就使得他們很難實現自己的發展目標。

在這個困境中，小額貸款作為一種專為中小企業提供的金融服務，迅速崛起。小額貸款擁有低利率、簡單快捷的特點，符合中小企業小額、短期資金需求的特點。通過小額貸款，中小企業可以快速獲取所需的資金，彌補現有資金不足的困境，並且在獲得貸款後，可以按照自身的計劃和節奏進行資金運用，以增強競爭力。

此外，小額貸款還提供了更多的金融選擇。以往，中小企業只能依靠傳統金融機構，繁瑣的審批程序和高利率使得中小企業望而卻步。然而，小額貸款透過聯網和科技手段，提供了更快速、高效的申請和審批流程，同時保持了合理的利率水平，讓中小企業可以更輕鬆地獲取資金支持，擴大業務規模。

總而言之，小額貸款成為了中小企業日益增長的生力軍，為他們提供了更為靈活和便捷的資金支持。中小企業們通過小額貸款能夠解決資金困境，有機會實現更快的發展，同時也為整個經濟的持續發展提供了動力。因此，政府和金融機構應當進一步支持小額貸款的發展，為中小企業創造更好的發展環境。

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在現代社會中，有時候我們可能面臨一些緊急的財務需求。在這種情況下，小額貸款可能會成為我們解決問題的良方。這種貸款通常是一種短期借款，數額不大，非常靈活且容易獲得。

小額貸款可以用於各種不同的目的。它可以用於支付突發的醫療費用、家庭開銷、生活費用等等。因此，小額貸款能夠迅速滿足我們的需求，並且在我們真正需要的時候提供資金。

與其他類型的貸款相比，小額貸款通常更容易獲得。申請程序簡單，只需提供基本的個人信息和所需資金的用途。且無需提供擔保品或抵押品，大大簡化了貸款的申請過程。

此外，小額貸款的利率相對較低，這使得借款更加具有吸引力。對於那些需要快速資金的人來說，這是很重要的。此外，有些貸款機構甚至提供了免費的提前還款和靈活的還款計劃，讓借款人更加輕鬆地管理自己的財務。

當然，小額貸款也有一些風險。如果借款人未能按時還款，可能會導致催收和利息增加。因此，在申請貸款之前，我們應該評估自己的還款能力，確保能夠按時還款，避免發生不必要的風險和問題。

總的來說，小額貸款是解決緊急財務需求的一個良方。它提供了快速簡單的借款方式，有助於我們應對突發的開支。然而，我們也應該謹慎使用小額貸款，確保能夠按時還清所有負債。只有在真正需要的情況下，我們才應該考慮借款，以免造成不必要的負擔。

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文／阿鴻の美食散步

▲在「三立新聞網」最新的一集《阿鴻の美食散步》中，陳鴻貼心的為想減脂的觀眾朋友，推薦一家減脂期也能輕鬆享受的烏龍麵專賣店，光是烏龍麵就有６款完全不同的選擇。（圖／「切麥狐狸 烏龍麵專賣」提供）

拉麵、烏龍麵和蕎麥麵是日本的三大國民麵食。許多人在減脂期會特別選擇蕎麥麵，一方面滿足口腹之欲，另一方面控制攝入熱量。然而，大部分人並不知道，營養師分析，這三種麵食，烏龍麵的熱量才最低！「三立新聞網」最新一集《阿鴻の美食散步》中，貼心的不老男神陳鴻力推，在減脂期偶爾想放鬆一下的觀眾朋友，快跟著到「切麥狐狸烏龍麵專賣店」，讓你在減脂期也能吃得超幸福！

▲主廚田中修司擔任菜單主要研發策劃角色。田中修司自大學時即接觸廚藝領域，累積超過30年餐廚歷練，更曾在京都烏龍麵專賣店研習學藝，除日式料理之外，對各國界料理涉獵極廣。（圖／「切麥狐狸 烏龍麵專賣」提供）

麵條、高湯、烏龍麵醬汁，被視為是烏龍麵美味的三大關鍵。「切麥狐狸 烏龍麵專賣」是台灣少數能品嚐到師承京都流派的烏龍麵專賣店。在關西地區的烏龍料理中，常用昆布、柴魚熬製高湯，為了不破壞昆布的風味，並避免濃口醬油，會讓食材顏色變黑，會特意選用顏色清透的淡口醬油，使整體口味偏典雅、清爽。

位於關西的京都，更是將高湯文化推向極致。京都的烏龍麵專賣，大多使用經日曬、煙燻、乾燥特殊工法，所製成宗田鰹魚熬製高湯，呈現獨特的煙燻香氣。「切麥狐狸」的主廚田中修司擔任菜單研發、策劃。說起田中修司，可是大有來頭，他自大學起便接觸廚藝相關領域，累積超過30年餐廚歷練，更曾在京都烏龍麵專賣店研習學藝，除日式料理之外，更是在日本開設泰式、越式等多國特色餐廳，對多國料理涉獵極廣。

▲一般烏龍麵豆皮約7X5公分，而切麥狐狸烏龍麵專賣的「大判狐狸烏龍麵」則推出，堪稱史上最誇張13X18公分、足足大上一倍的超巨大豆皮，幾乎能整張覆蓋住湯面（圖／「切麥狐狸 烏龍麵專賣」提供）

「切麥狐狸 」的烏龍麵採用日清麵粉，結合主廚田中修司特調水鹽比例，並捨棄傳統圓形及方形麵體，改以長扁形製成，這種特殊麵體，具有微微的波浪幅度，因此更容易吸附湯汁和入味，而在食用的過程中，也能增加多層次的口感。

「切麥狐狸」的靈魂角色──高湯，這是主廚經過不斷測試，研製出獨家黃金比例配方，打造出色澤清透、鹹淡適中且具醬香風味的高湯。目前市面上絕無僅有，一入口便具醬香，尾韻回甘，達到畫龍點睛的效果。

值得一提的是，切麥狐狸的主打「大判狐狸烏龍麵」，有著史上最誇張「13X18公分巨無霸豆皮」！完全純手工製作的豆皮，口感厚實且不油膩，豆皮經過高湯悶煮後，還須再浸泡一整晚，才能完成前置備料工序。上菜時，吸滿湯汁的豆皮，大到幾乎能直接完整覆蓋烏龍麵體，並搭配綠蔥、海帶芽及柴魚片，專屬京都風味的「大判狐狸烏龍麵」美味上桌！

▲柚香明太子與濃郁白醬激盪出絕佳風味雙重奏的「明太子白醬烏龍麵」（左圖）；主廚嚴選天然五種食材最佳組合的「五色涼烏龍麵」（右圖）。（圖／「切麥狐狸 烏龍麵專賣」提供）

在「三立新聞網」的《阿鴻の美食散步》節目中，陳鴻品嘗到「明太子白醬烏龍麵」時，忍不住豎起大拇指，頻頻大聲吸麵，充分表達了這道料理帶給他的極大享受。他也大方地與主廚互動，稱讚道：「美味しい（歐伊西）！」

究竟這碗「明太子白醬烏龍麵」到底有多好吃？首先，白醬須以慢火炒至麵糊狀，再加入嚴選自九州、醃製過程中完全不加一滴水的明太子。使用清酒、柚子與羅臼昆布醃製的明太子，需168小時的才能熟成。一上桌，淡淡的柚香與濃濃的白醬奶香撲面而來，口感濃郁十分獨特。

嚴選天然五種食材的最佳組合「五色涼烏龍麵」，是主廚特別去京都研習的特選麵品，將原有的烏龍麵湯底，重新依比例調配成為更適合「拌麵」的特色醬汁。麵體煮約７分鐘後，冷水降溫、撈起再入熱水。手打的烏龍麵有著絕妙的Q彈口感，麵體表面再鋪上，青蔥、白芝麻、海苔絲、天婦羅碎末、白蘿蔔泥等五色天然食料，視覺設計獨具匠心，讓人食指大動，是夏季的不二選擇！

▲主廚也規劃出和烏龍麵最搭的周邊菜色，如嚴選當令新鮮食材，保持食材原味，並配合季節做多樣變化的三品或五品，和「草本蛋」，生食級雞蛋加烏龍麵高湯製成的「玉子燒」等小菜逸品也同步供應。（圖／「切麥狐狸 烏龍麵專賣」提供）

除了６種特色烏龍麵，主廚也規劃出和烏龍麵最搭的周邊菜色，嚴選當令新鮮食材，傳達日本傳統料理的精神——「用最少的調味，呈現食材最真實的美味」，並配合季節做多樣變化。如使用鮭魚、鮪魚、青甘等３種魚品搭配醋飯的海鮮散壽司；在高湯、醋及味醂調味製成的水雲醋裡優游的，是對身體好處多多的海藻，以及地瓜馬鈴薯沙拉、特選牛舌等。

「切麥狐狸烏龍麵專賣」的玉子燒特別值得一提。這道料理使用了２顆以上的「草本蛋」，這是一種以天然中草藥飼養並經過特殊培育的蛋雞，所產下的生食級雞蛋。在玉子燒的蛋液中，還會加入烏龍麵的高湯，此舉不僅能突顯食材的天然鮮甜滋味，還能使玉子燒本體如雲朵般柔嫩。是一道不可錯過的精緻小菜。

▲美食家陳鴻、主廚田中修司和「切麥狐狸 烏龍麵專賣」老闆開心合照，不老男神陳鴻大力稱讚主廚田中修司：「又會煮飯，外表也十分帥氣、有魅力」，一頓飯下來，相談甚歡，發展出跨國兄弟情誼（圖／阿鴻の美食散步提供）

▼《阿鴻の美食散步》全台第一家 #切麥狐狸烏龍麵！日本「京都流」6款獨有烏龍麵 18公分超巨豆皮上桌 豐富層次讓你1秒抵達京都（影片來自YouTube－三立新聞網 SETN頻道，若遭移除請見諒）